"进食时间"对运动员表现的关键

很多人小时候喜欢整个夏天都泡在游泳池里，不过大人们总是会坚持要在餐后等一个小时才能再回到泳池里，这样才不会出现“肚子痛”。很多人都认为这样的做法是不合理，不过却是有科学根据。当进行激烈运动时，您务必要注意进食的内容与时间，因为这样对于体能的表现会有很大影响。

完美的饮食方式

运动员通常会不断地寻找完美的饮食方式，好让他们在运动表现上具有优势。虽然许多运动员都经过一些错误的尝试，才能够找到最适合的饮食方式，但是所有运动员在试图作好正餐和点心与活动的搭配时，有一些重点是不容忽视的。

• 碳水化合物是身体获得能量的主要来源，但是身体需要持续从饮食中获得碳水化合物，因为身体可以以肝醣的形式储存在肌肉和肝脏中的碳水化合物的数量是有限的。

• 运动比赛前摄取一些碳水化合物来“补充能量”很重要，但是在选择食物时，运动员需要考虑自己在比赛开始前有多少时间可以消化食物。

• 富含纤维和脂肪的食物会延长消化时间，所以最好留在比赛结束后再摄取。

• 轻食或液态食物比固体食物消化的速度快，如果比赛前只有不到一个小时的时间可以消化食物，一杯舒果昔或者一盒优格将是不会带给肠胃负担的选择。

• 如果比赛前有一两个小时的时间，那么固态的轻食－例如乡村乳酪和吐司、或者一碗低纤玉米片就是理想的选择。如果比赛前有三小时以上的时间，那么就可以摄取一般的正餐。

• 在持续超过一个小时的运动中，运动员需要持续补充碳水化合物。特殊设计的运动饮料很适合这个目的，因为它们能够提供水分和盐分，以及适量的碳水化合物来提供肌肉需要的能量。有些运动饮料还提供少量的蛋白质来帮助肌肉复原。

• 运动后，身体已经准备好要摄取大量的碳水化合物来补充储存在肝脏和肌肉中的碳水化合物。理想的情况下，运动员应该要在运动后30 分钟内进食。水果、蔬菜、全谷类、豆类和乳制品都是帮助身体复原的理想选择。现在也是摄取较高纤碳水化合物的时候，因为消化时间已经不再是问题。

• 乳清和酪蛋白－来自乳制品的蛋白质也是身体在运动后，能够帮助肌肉复原的营养素。全麦面包作的三明治，加上一杯牛奶、一些优格和一片水果，或者一杯用牛奶和水果打成的蛋白质舒果昔都能够满足运动后身体需要的营养餐点选择。

作者：苏珊·鲍尔曼 Susan Bowerman, M.S., R.D., C.S.S.D.
加州大学洛杉矶分校人类营养中心副主任、康宝莱营养咨询委员会成员

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延伸阅读： 大马运动健将食用着的营养补充品！

holygood-blog.blogspot.com/2011/06/5.html

活力屋11月之一家一菜！（迟post了）

活力屋11月之一家一菜！（迟post了 >.< ）
欢乐与温馨聚一堂～ 
12月的圣诞@一家一菜也即将到来！
喔喔～很期待哦！！^.^*

您应该要摄取多少脂肪?

 营养师常常会被问到一些难以回答的问题。这是最常会有人想知道，而且已经是被问过几百遍的问题－“我该摄取多少脂肪呢？”

这个问题的答案通常是模糊不清的“因人而异”或者“越少越好”之类的，因为脂肪的建议摄取量通常是用摄取来的热量之百分比来表示，例如“您所摄取的脂肪应该不要超过总摄取热量的25%”。对多数人而言，这个建议通常不太实用。因为：

1. 您必须先知道自己应该要摄取多少的热量。
2. 再将这个数字乘以25%，算出脂肪占的热量多寡。
3. 再将脂肪的热量除以9，这样才能得到应该摄取的脂肪克数（一公克脂肪可以提供9 大卡热量），也才知道到底需要摄取多少脂肪。

简单的策略

如果您坚持要用这样的方法是没有关系，但还有更为简单的策略。
与其计较一天该摄取多少克的脂肪，不如遵循一些低脂饮食的方针。这样就可将脂肪热量控制在25%内，同时也不需要做复杂的计算。

• 远离油炸类的食物－像是薯条、洋芋片、以及酥炸肉类、鱼柳或炸蔬菜等。这听起来是理所当然，但是减少摄取油炸食物和零嘴可以帮助大幅减少脂肪的摄取。

• 善用糕点、饼干、面包、玉米片等食物包装背面的营养标示来找寻低脂商品。

• 食用低脂的沙拉酱、乳酪、牛奶、优格、酸奶油和冰淇淋等乳制品。

• 由各种家禽的胸肉、鱼肉和甲壳类的海鲜、蛋白与脱脂乳品和大豆制品中来获得需要的蛋白质。这些食物的脂肪含量远比牛排、绞肉及香肠低。

• 减少烹饪中使用的脂肪。烹煮时尽量以料理用酒或高汤取代食用油，烘焙食品中的脂肪则可用优格或苹果酱替换。也可以使用大蒜等香辛料来取代高脂的酱料、肉汁与奶油调味。

• 出外用餐时可点水煮或烘烤等非油炸方式烹调的肉类或海鲜。如果淀粉类的副餐中含有过量的油脂，则可改点两份蔬菜类副餐。

• 用新鲜水果或水果冰沙取代糕点与冰淇淋来作为甜点选择，舍弃洋芋片等零食，改选择新鲜的蔬菜和水果。

作者：苏珊·鲍尔曼 Susan Bowerman, M.S., R.D., C.S.S.D.
加州大学洛杉矶分校人类营养中心副主任、康宝莱营养咨询委员会成员

改变不良饮食习惯的7个小秘诀

常常那些需要减少很多体重的人是最需要彻底改变自己饮食和生活的习惯，但却会对人们所提出的每一个建议百般刁难。譬如建议他们每周可以一次自己带午餐，不要选择开车去速食餐厅点餐。“办不到－早上没有时间。”那么早起半个小时到外头散步呢？“不行－太累了。”将冰箱里的冰淇淋清掉？“不行－那是为小孩准备的。”.... 真的是够了，并不是要求他们一次就要作出所有的改变，但是有些人却是对最小的改变也表现出抗拒的态度。有时候他们是害怕失败，或者他们觉得不想作太大的牺牲；或者有时候，他们获得的回报很不明显。所以当人们有很多需要破除的坏习惯时，可以作的就是帮助他们决定优先顺序－然后从最简单的事情开始做起。

吃从小小改变开始

有些人可以一次作出很多的改变，并获得成功－但是这些毕竟是少数例外。大部分的人都必须要按部就班才行，而且有时这些步骤真的非常微不足道。如果面对一位相当顽固的客户原本是对任何建议一概拒绝时，可以请他接受一个小小的建议，例如利用低脂牛奶取代全脂牛奶一个星期。虽然这样小小的改变不足以让体重管理的成绩出现显著改变，但是却至少努力作到－并且坚持下去－就可以让他的思维从“不可能”转变成“或许我可以”。

不论您是有一堆坏习惯，还是只有一两个需要改正的地方，都有一些基本的原则，可以帮助您完成这些行为改变的过程。以下就是帮助您作出适当改变的几个小秘诀：

• 设定合理的行为目标，并且要明确。“我想要变得更健美”，或者“我会吃得更好”的这种说法太模糊。相反地，您可以设定成“我每天走路30 分钟”，或者“我每周带两次便当”这种比较明确的目标。

• 先从最简单的改变开始。在处理完最简单的问题，获得成功的感觉后，您就有力量去面对更多的挑战。随着每一个小改变的持续，它们将发挥聚沙成塔的力量－也可以为您的健康带来显著的提升。

• 不要一下就想作出“永久”的改变。试着先从一个周末开始，或者一次改变一天，如果必要的话，甚至一次改变一餐就好。

• 作好记录，让您知道自己的表现情形。如果要尝试增加运动量，那就记录运动了几分钟，或走了几英里。如果尝试要少吃甜食，那么就设定每周可以摄取的数量，做好记录。如果获得每一项小小的成功，就给自己一点鼓励及肯定。

• 先预期会遇到什么问题而阻碍您，做好计画。如果怕因为参加派对而破坏您的体重管理计划，您可以在出门前先吃个点心，并且决定会在派对上喝几杯饮料。如果您知道早上会把闹钟按掉，而不会起床运动，那么就先将闹钟拿远一点－最好就放在运动服的旁边。

• 练习分心的艺术。当您渴望想吃不应该吃的东西时，告诉自己在放弃前先等待15 分钟。很有可能到时会忙着做别的事情，而忘记要吃这个东西。

• 注意有哪些因素导致您的坏习惯，然后对症下药。如果办公室里的自动贩卖机是诱惑您的罪魁祸首，那么就绕路而行，或者身上不要带零钱。如果想要遏止吃宵夜的习惯，就逼迫自己到浴室刷牙，而不是走进厨房开冰箱。

作者：苏珊·鲍尔曼 Susan Bowerman, M.S., R.D., C.S.S.D.
加州大学洛杉矶分校人类营养中心副主任、康宝莱营养咨询委员会成员

康宝莱股票全球排名第2名！！

转载自： 丸子与黑龙的贺宝芙生活

Herbalife: Going from strength to strength

特大好消息：纽约证交所上市公司康宝莱公布第3季度财报，全球业绩同比增长显著。经营31年的美国等市场仍增长16%，经营20年墨西哥市场仍增长35%，经营15年的韩国等亚太市场同比仍增长41%，其他区域市场继续保持稳健增长势头！

另据权威财经媒体”法国路透社”报导，2004年至2011年全部纽交所上市公司股票资料显示：康宝莱股价上涨701%，超过亚马逊、谷歌、麦当劳、可口可乐、宝洁等国际化大公司，仅次于股票上涨1161%的苹果公司，全球排名第2名。太棒了！

Changing people's lives and Keep changing more and more lives in the years to come!! Now is the time!!