面对现实吧－体重管理并不是件简单的事情。如果体重管理是如此轻而易举的话，我们就不会看到这么多的人辛苦地想要进行体重管理及维持体重了。每天的热量摄取比热量消耗少，听起来是再简单也不过了，但是如果要精准计算您热量的摄取与消耗却不是那么容易。除了热量计算的问题外，许多有心想要进行体重管理的人在制定自己的健康计划时，都犯了许多严重的错误。所以如果有人说他们无法成功达成体重管理的目标时，通常是因为犯了以下这几个常见的饮食问题。
★ 跳过某餐不吃。 很多人认为少吃一餐就可以快速又简单地减少热量的摄取，不过这不是一个理想的作法。如果您略过某餐不吃时，您要吃下一餐前就会有过度饥饿的感觉，或者告诉自己“我几乎一整天都没吃什么东西”，然后自然而然的饮食过量。成功的体重管理者会吃正常的三餐，如果两餐之间的间隔超过4 小时以上，会补充一些点心。★ 蛋白质摄取不足。
大部分进行体重管理的人都知道蔬菜的热量是最低，所以就会一整天不摄取其他种类的食物。但是一但蛋白质摄取量是不足的，您很快就会感到饥饿，因为相较于碳水化合物或脂肪，蛋白质能够提供更多的饱足感。所以务必要在正餐和点心时摄取蛋白质食物。★ 碳水化合物摄取不足。 有些想要进行体重管理的人仍采用低碳水化合物的饮食方式，不过过度限制碳水化合物的摄取量就表示您没有摄取到“健康的碳水化合物”－也就是含有丰富抗氧化剂的蔬菜和水
果。您需要蔬果中的碳水化合物来提供活动时需要的能量，蔬果中的纤维素也能带给您饱足感。★ 没有做饮食纪录。您可能有一个初步的饮食计划，您也感觉自己是吃了多少食物，所以没有必要做记录。但是您很可能忽略许多小地方，例如随意吃了几口的小点心、份量稍为大一点的午餐，或是您没有将调味料和沾酱都计算进去等。所以您应该要把每次进食的所有东西都做记录，这样才会更精确。
★ 设想所有“听起来健康”食物的热量都很低。不要以为某种食物上标示“低脂”或“无糖”，就代表可以肆无忌惮的大吃特吃。这些食物其实仍具有热量，您要仔细阅读营养成分标示，如此才能确定自己到底吃进了多少热量。
★ 想要一次就做所有的改变。如果整天吃的东西都是来自于速食店的得来速窗口，但是爬楼梯就会气喘吁吁时，那么您想要进行体重管理就需要花更多的功夫。有些人可以一次做出许多饮食和生活习惯上的改变，但是大部分的人会比较适合按部就班，循序渐进来做改变。如果过于贪心，想要毕其功于一役，反而失败收场。所以先从知道自己可以作得到的小地方开始改变－
像是每天让计步器上的数字多增加一点些。★ 高估运动时可以消耗的热量。 研究显示人们对于自己可以燃烧的热量会高估约25%，有些人认为绕着自家附近跑上一圈就能消耗掉一份巧克力圣代的热量，但是事实上您得要打两个小时以上的网球才能够达成目标。
作者：苏珊·鲍尔曼 Susan Bowerman, M.S., R.D., C.S.S.D.
加州大学洛杉矶分校人类营养中心副主任、康宝莱营养咨询委员会成员
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