槟州消协：比白糖严重．吃高果糖糖浆致心脏病

来源：光明日报．2010.10.27

（槟城27日讯）槟消费人协会主席莫哈末依里斯指出，高果糖玉米糖浆（High Fructose Corn Syrup, 简称HFCS）名称虽然纯洁，但却含有威胁人类健康的有毒物质，该会呼吁卫生部禁止国民食用含有关糖浆的食物。

他表示，由于价格便宜，因此高果糖玉米糖浆是食品商在加工食品时爱用的糖代替品。

“高果糖玉米糖浆和糖一样，不但没营养，而且还会对人类健康造成伤害，诱发严重性疾病。科学家已证明，高果糖浆对人的害处，甚至比普通白糖更严重。”

他周三早在一项记者会上说，用高果糖玉米糖浆制成的饮品和加工食品，热量高且营养成份低，常吃将导致发胖，更可能导致二型糖尿病、高血压和冠心病。

引发二型糖尿病

莫哈末依里斯指出，高果糖玉米糖浆广泛用于食品，如搽面包的果酱、巧克力、烘焙料、烹饪料、包装果汁软饮、饮料、提神饮品、面包、早餐谷类食品、酱料、零食和汤料。

他说，和葡萄糖不同，高果糖玉米糖浆很快就被肝变成脂肪，并被储存在附近的组织或在肝脏里，或许高果糖玉米糖浆并不会造成肥胖，然而却可能使本来肥胖的人更胖和累积更多脂肪。

“当人体摄入过多果糖时，肝脏就无法将之转变成能够让人体吸收的成份，反而把它变成脂肪，再输送到血管里，变成血液里的甘油三酸酯，而高血脂便是心脏病风险因素之一。”

莫哈末依里斯透露，目前已有越来越多证据证明，食用太多高果糖玉米糖浆将促成胰岛素抗性，最终引发二型糖尿病，甚至造成如酗酒一般的后果，使肝脏无法负荷而损坏。

他表示，食用高果糖玉米糖浆导致的不良后果不计其数，其中包括增加血液中的胆固醇、使血液形成凝块，以及抑制白血球的活动，使人体无法有效防御有害物质的入侵。

大马54%成人超重

莫哈末依里斯指出，大马是亚洲国家中拥有最多超重和肥胖者的国家，成人有54%是超重或肥胖者，每10人就有7人是慢性病患者。相比起10年前的数据，当时国民的超重率只有24.1%。

“根据国际糖尿病研究院的报告，大马的糖尿病病患人数在亚洲排行第四，2007年的糖尿病人记录是80万人，当局估计在2010年会增至130万人。”

他说，糖尿病和末期肾衰竭已成为大马目前最大的健康问题，估计目前有1万3000名洗肾病患；每年有2500人成为末期肾病患，而每5个糖尿病患就有4人死于心脏病；每小时便有6宗新的中风病例。