常常那些需要减少很多体重的人是最需要彻底改变自己饮食和生活的习惯，但却会对人们所提出的每一个建议百般刁难。譬如建议他们每周可以一次自己带午餐，不要选择开车去速食餐厅点餐。“办不到－早上没有时间。”那么早起半个小时到外头散步呢？“不行－太累了。”将冰箱里的冰淇淋清掉？“不行－那是为小孩准备的。”.... 真的是够了，并不是要求他们一次就要作出所有的改变，但是有些人却是对最小的改变也表现出抗拒的态度。有时候他们是害怕失败，或者他们觉得不想作太大的牺牲；或者有时候，他们获得的回报很不明显。所以当人们有很多需要破除的坏习惯时，可以作的就是帮助他们决定优先顺序－然后从最简单的事情开始做起。
吃从小小改变开始有些人可以一次作出很多的改变，并获得成功－但是这些毕竟是少数例外。大部分的人都必须要按部就班才行，而且有时这些步骤真的非常微不足道。如果面对一位相当顽固的客户原本是对任何建议一概拒绝时，可以请他接受一个小小的建议，例如利用低脂牛奶取代全脂牛奶一个星期。虽然这样小小的改变不足以让体重管理的成绩出现显著改变，但是却至少努力作到－并且坚持下去－就可以让他的思维从“不可能”转变成“或许我可以”。
不论您是有一堆坏习惯，还是只有一两个需要改正的地方，都有一些基本的原则，可以帮助您完成这些行为改变的过程。以下就是帮助您作出适当改变的几个小秘诀：
- 设定合理的行为目标，并且要明确。“我想要变得更健美”，或者“我会吃得更好”的这种说法太模糊。相反地，您可以设定成“我每天走路30 分钟”，或者“我每周带两次便当”这种比较明确的目标。
- 先从最简单的改变开始。在处理完最简单的问题，获得成功的感觉后，您就有力量去面对更多的挑战。随着每一个小改变的持续，它们将发挥聚沙成塔的力量－也可以为您的健康带来显著的提升。
- 不要一下就想作出“永久”的改变。试着先从一个周末开始，或者一次改变一天，如果必要的话，甚至一次改变一餐就好。
- 作好记录，让您知道自己的表现情形。如果要尝试增加运动量，那就记录运动了几分钟，或走了几英里。如果尝试要少吃甜食，那么就设定每周可以摄取的数量，做好记录。如果获得每一项小小的成功，就给自己一点鼓励及肯定。
- 先预期会遇到什么问题而阻碍您，做好计画。如果怕因为参加派对而破坏您的体重管理计划，您可以在出门前先吃个点心，并且决定会在派对上喝几杯饮料。如果您知道早上会把闹钟按掉，而不会起床运动，那么就先将闹钟拿远一点－最好就放在运动服的旁边。
- 练习分心的艺术。当您渴望想吃不应该吃的东西时，告诉自己在放弃前先等待15 分钟。很有可能到时会忙着做别的事情，而忘记要吃这个东西。
- 注意有哪些因素导致您的坏习惯，然后对症下药。如果办公室里的自动贩卖机是诱惑您的罪魁祸首，那么就绕路而行，或者身上不要带零钱。如果想要遏止吃宵夜的习惯，就逼迫自己到浴室刷牙，而不是走进厨房开冰箱。
加州大学洛杉矶分校人类营养中心副主任、康宝莱营养咨询委员会成员
